लौकी का नाम सुनते ही मुंह बनाते हैं बच्चे? टिफिन या लंच में बनाएं यह फूली-फूली और स्वादिष्ट पूड़ी

विशेष रिपोर्ट: अक्सर यह देखने को मिलता है कि घरों में लौकी (घिया) की सब्जी बनते ही बच्चे और कई बार बड़े भी खाने से कतराने लगते हैं। हालांकि, लौकी सेहत के लिए बेहद गुणकारी और फायदेमंद मानी जाती है, लेकिन इसके सादे स्वाद के कारण लोग इसे खाने से बचते हैं। अगर आपके घर में भी यही समस्या है, तो अब परेशान होने की जरूरत नहीं है। आप दोपहर के भोजन या बच्चों के टिफिन में लौकी की मसालेदार और फूली-फूली पूड़ी बनाकर परोस सकते हैं, जिसे देखकर हर कोई चाव से खाएगा। आवश्यक सामग्री इस स्वादिष्ट पूड़ी को तैयार करने के लिए आपको कद्दूकस की हुई लौकी, गेहूं का आटा, स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च पाउडर, अजवायन, बारीक कटा हरा धनिया और तलने के लिए तेल की आवश्यकता होगी। बनाने की सरल विधि लौकी की तैयारी: सबसे पहले ताजी लौकी को अच्छी तरह छीलकर धो लें और बारीक कद्दूकस कर लें। आटा गूंथना: एक बर्तन में गेहूं का आटा लें। इसमें कद्दूकस की हुई लौकी, नमक, लाल मिर्च, अजवाइन और हरा धनिया मिलाएं। चूंकि लौकी में प्राकृतिक रूप से नमी होती है, इसलिए आटा गूंथते समय पानी की जरूरत बहुत कम या आवश्यकतानुसार हीपड़ती है। पूरियां बेलना और तलना: गूंथे हुए आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर पूरियों के आकार में बेल लें। इसके बाद कड़ाही में तेल गर्म करें और पूरियों को सुनहरा और करारा होने तक तल लें। यह गरमा-गरम और फूली हुई लौकी की पूड़ी खाने में बेहद स्वादिष्ट होती है और इसे आप दही, अचार या अपनी मनपसंद चटनी के साथ परोस सकते हैं। बच्चे इस रेसिपी को उंगलियां चाटकर खाएंगे।